Buffet-vaunut ovat päivittäisessä käytössä ja vaativat rakenteeltaan kestävyyttä sekä helppoa puhdistettavuutta. Ne pitävät ruoat oikeassa tarjoilulämpötilassa ja helpottavat itsepalvelua sekä henkilökunnan työskentelyä.
Bistro toimittaa ammattikäyttöön suunnitellut buffet-vaunut, jotka yhdistävät toimivuuden, kestävyyden ja viimeistellyn ulkoasun. Ratkaisut soveltuvat ravintoloihin, henkilöstöravintoloihin ja muihin itsepalvelukohteisiin. Buffet-vaunut voidaan mitoittaa osaksi kokonaisuutta ja räätälöidä erilaisiin tarjoilukonsepteihin.