Monitoimiuunit Bistro Retigo

Monipuoliset ja toimintavarmat Retigo-yhdistelmäuunit on suunniteltu ravintolakeittiöiden vaihtelevaan ja vaativaan ammattikäyttöön.

  • Helppokäyttöinen kosketusnäyttö, johon uunin perustoiminnot on merkitty selkeälukuisilla symboleilla ja merkkivaloilla
  • Leveyssuuntaiset GN-johteet U-profiililla parantavat tuotenäkyvyyttä kypsennysjaksojen aikana ja lisäävät käyttöturvallisuutta etenkin uunikammiota tyhjennettäessä
  • Tehokkaat suurtehopuhaltimet automaattisella suunnan vaihdolla takaavat tasalaatuisen kypsennystuloksen niin pienillä kuin suurillakin paistomäärillä
  • Tehokas uunikammion valaistus ja isokokoinen kaksoislasi-ikkuna yhdistettynä leveyssuuntaisiin GN-johteisiin varmistavat hyvän tuotenäkyvyyden käytön aikana
  • Tehokkaat käyttötoiminnot:  höyrykeitto +30…+99 °C, tulistettu höyrykeitto +100…+130 °C yhdistelmäpaisto +30…+300 °C, kiertoilmapaisto +30…+300°C, esilämmitys/pikajäähdytys, manuaalinen kostutus, automaattiset puhdistusohjelmat
  • Tuuletinnopeuden 5-portainen säätö ja kosteustason portaaton säätö yhdistelmäpaisto-ohjelmassa sekä manuaalinen kostutus kuuluvat yhdistelmäuunin vakiotoimintoihin
  • Lisävarusteena saatavana ohjelmointiautomatiikka (99 muistipaikkaa), puhdistussuihku ja paistolämpömittari
  • Puhdistuksen helpottamiseksi uuni on varustettu neljällä automaattisella puhdistusohjelmalla sekä yhdellä manuaalisella käsipuhdistusohjelmalla korkean hygieniatason varmistamiseksi uunikammion pyöristetyissä rakenteissa  ja helposti irrotettavissa johdekehikoissa
  • Pesuaineena uunin valmistajan oma annosjauhepakkaus (ei tarvetta erillisille, ulkopuolisille puhdistuskemikaaliastioille)

Tekniset tiedot

Malli Kapasiteetti Ulkomitat Teho Sähköliitäntä
O6.11b 7 X GN 1/1-40 mm 933X865X786 10,2 kW 400/3/50
O10.11b 11 X GN 1/1-40 mm 933X865X1046 17,6 kW 400/3/50
O20.11b 21 X GN 1/1-40 mm 948X871X1824 35,0 kW 400/3/50
O20.11b 21 X GN 2/1-40 mm 1105X996X1824 59,4 kW 400/3/50